Покрова Пресвятой Богородицы  - наиболее почитаемый запорожскими казаками праздник. В городах и селах в эти дни шумят осенние ярмарки, проводятся народные гуляния. Пришелся по душе этот праздник и жителям Энергодара. Вынув из глубины веков на свет Божий старинный  рецепт так называемого «капустняка», блюда традиционной казацкой кухни, энергодарские кашевары принялись за дело. Умельцы города энергетиков к этому дню изготовили на одном из предприятий достаточно вместительный казан, рассчитанный на 1700 литров. В нем свободно разместились: капусты квашеной – 460 кг, картофеля – 380 кг, моркови – 107 кг, лука – 110 кг, корня петрушки – 110 кг, сала свиного – 70 кг, ребер свиных – 260 кг, пшена – 43 кг.

   В субботу, 16 числа,  с семи часов утра уже началось приготовление сего кушанья, которое смогли совершенно безвозмездно отведать все желающие, кто пришел на праздник. В процессе приготовления самого капустняка одновременно участвовали 35 поваров из энергодарских детсадов и школ. Организаторы мероприятия ставили перед собой цель с помощью капустняка установить  отечественный и мировой рекорды по приготовлению традиционного блюда запорожских казаков. И это им удалось. Факт изготовления 1500 литров капустняка в одной посуде был официально признан всеукраинским рекордом, зафиксирован и внесен в Книгу рекордов Украины. А в это время все с удовольствием уплетали горячее угощение. Чтобы съесть 4300 порций капустняка гостям энергодарской Покровской ярмарки хватило одного часа. Ведь как отмечал Николай Васильевич Гоголь: «Казаки, как дети: мало каши – всю съедят, много каши – тоже не оставят».

Сергей Белогуров