Семена овса начинают прорастать при двух-трех градусах, а всходы переносят даже заморозки. При раннем посеве и достатке влаги он хорошо кустится и успевает сформировать зеленую массу(высотой до 18 и более см). Перед высадкой рассады в грядки,зелень овса измельчить тяпкой и она будет постепенно перепревать, обогащая почву органикой. Одновременно овес "поработает санитаром" его корневая система в сравнении с другими зерновыми культурами меньше подвержена корневым гнилям.